Plat principal
Curry de poulet à la banane
Informations
DifficultéFacile
Préparation30 mins
Cuisson30 mins
Couverts
Note
.00
Ingredients
.500 g d’aiguillettes de poulet
.2 Bananes de Guadeloupe & Martinique bien mûres
.1 oignon
.2 gousses d'ail
.3 cuillères à soupe de jus de citron vert
.3 cuillères à soupe d'huile
.2 cuillères à soupe de curry
.15 g de gingembre frais
.1 cuillère à café de sel
. un peu de poivre
.280 g d'eau
Recherche
Curry de poulet à la banane
la recette
Voici une recette parfaite pour les amateurs/amatrices de sucré-salé !
Une idée gourmande préparée par Lyse du blog yummix.fr
Préparation
1Émincez finement l’ail et l’oignon.
2Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse et faites-y fondre l’oignon à feu doux en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez l’ail et éteignez le feu.
3A l’aide d’un blender, mixez finement l’ail et l’oignon cuits avec les bananes, le curry, le jus de citron vert, le gingembre, le sel, le poivre et l’eau. Le mélange doit être bien lisse.
4Remettez 2 cuillères à soupe d’huile dans la sauteuse et faites-y dorer les aiguillettes de poulet à feu vif.
5Ajoutez la sauce à la banane et laissez mijoter 10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et la sauce bien nappante. Rectifiez l’assaisonnement.
6Hachez au couteau une poignée de cacahuètes et ciselez les feuilles de quelques brins de coriandre fraîche.
7Servez le poulet au curry parsemé de cacahuètes hachées et de coriandre, accompagné du riz basmati cuit à part.
Commentaires
D'autres recettes vous attendent !
Dessert
Beignets façon churros à la banane
Difficulté : Facile
Découvrez- Temps de préparation : 20 mins
- Temps de cuisson : 10 mins
Plat du jour
Crevettes à l’antillaise
Difficulté : Moyenne
Découvrez- Temps de préparation : 20 mins
- Temps de cuisson : 10 mins
Plat principal
Poêlée bulots-bananes en persillade
Difficulté : Moyenne
Découvrez- Temps de préparation : 30 mins
- Temps de cuisson : 30 mins
Inscrivez vous à notre newsletter