Gaufres à la banane

Dessert

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Informations

. 1 banane de Guadeloupe & Martinique

. 4 œufs

.50 g de beurre

.250 g de farine

.10 g de levure

. 35 cl de lait

.50 g de sucre en poudre

.50 g de sucre glace

. 1 pincée de sel fin

Préparation

1Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

2Faites fondre le beurre.

3À l’aide d’un batteur électrique, mélangez les jaunes, la farine, la levure et le sel.

4Incorporez au mélange le beurre fondu, puis le lait et le sucre en poudre.

5Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.

6Laissez ensuite la pâte reposer pendant 30 minutes à 1 heure.

7Faites cuire les gaufres dans un gaufrier et présentez-les saupoudrées de sucre glace et surmontées de rondelles de banane.