Plat principal
Crevettes à l’antillaise
Informations
DifficultéMoyenne
Préparation20 mins
Cuisson10 mins
Couverts4
Note
5.00
Ingredients
. 1 banane de Guadeloupe & Martinique
. 1 citron vert
. 16 grosses crevettes crues
. 10 cl de crème liquide
. 1 cuil. à soupe de rhum
. Sel et poivre
Recherche
Crevettes à l’antillaise
la recette
Vous pouvez ajouter des rondelles de bananes frites pour accompagner cette recette savoureuse.
Préparation
1Épluchez la banane et coupez-la en dés. Faites-les dorer à la poêle, avec une noisette de beurre au besoin, puis retirez-les. Prélevez le zeste du citron, puis pressez le citron. Arrosez les dés de banane de jus de citron. Ôtez la tête et la queue des crevettes, coupez-les dans le dos pour ôter le filament noir. Réservez quelques crevettes non décortiquées pour la décoration. Dans la même poêle, saisissez les crevettes jusqu’à ce qu’elles changent de couleur. Ajoutez les dés de banane dans la poêle et mélangez, arrosez ce mélange de crème liquide et de rhum, salez et poivrez. Dressez les assiettes, éparpillez par-dessus les zestes de citron et disposez les crevettes non décortiquées en décoration. Servez avec un riz créole.
Commentaires
D'autres recettes vous attendent !
Dessert du jour
Compote de bananes au thé vert
Difficulté : Facile
Découvrez- Temps de préparation : 10 mins
- Temps de cuisson : 20 mins
Dessert du jour
Crêpes de bananes
Difficulté : Facile
Découvrez- Temps de préparation : 10 mins
- Temps de cuisson : 5 mins
Entrée
Anchoïade de banane
Difficulté : Facile
Découvrez- Temps de préparation : 15 mins
- Temps de cuisson : Aucun
Inscrivez vous à notre newsletter