Préparation

1Coupez les deux extrémités des bananes puis coupez-les en deux.

2Retirez le cœur de la chair de banane.

3Cassez un œuf dans un bol, battez-le, puis versez la chapelure dans un second bol.

4Passez chaque cylindre de banane dans l’œuf battu puis dans la chapelure et réservez.

5Faites chauffer l’huile dans une friteuse( ou à défaut dans une poêle à frire).

6Une fois l’huile bien chaude, placez-y les beignets de banane. Retournez les régulièrement pour obtenir une cuisson homogène.

7Une fois les beignets bien dorés, placez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant puis sucrez-les généreusement.

8Dégustez nature, avec un peu de pâte à tartiner ou du chocolat fondu.