étape 1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

étape 2

Épluchez les bananes, mettez-les dans un bol, ajoutez la farine, la chapelure, le gingembre coupé en petits morceaux, les épices et du sel, et mélangez.

étape 3

Battez le beurre, les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

étape 4

Ajoutez le lait, versez ce mélange dans la préparation précédente, puis mélangez le tout avec une cuillère en bois.

étape 5

La masse doit être compacte pour pouvoir former des boulettes.

étape 6

Prélevez des boulettes de pâte, aplatissez-les au rouleau ou avec la paume de la main et disposez-les sur une plaque beurrée.

étape 7

Enfournez pour 20 minutes de cuisson.