En cuisine – Page 2 – Banane de Guadeloupe Martinique

Mug Cake à la banane

Un mini cake à la banane en 2 minutes !

photo © merveillesetgourmandise.wordpress.com

Réaliser un cake en quelques minutes, c’est possible ! Avec juste un mug, vous pouvez préparer un « MugCake » en quelques minutes au micro-ondes.
Il suffit simplement de mélanger tous les ingrédients et de verser le mélange dans un mug. 2 minutes au micro-ondes et c’est prêt ! Voici donc différentes recettes de blogueurs de MugCake à la banane :

photo © prettypendants.canalblog.com

Le saviez-vous ?
Notre banane française valorise de nombreux métiers et des savoir-faire précis : ce sont plus de 30 compétences professionnelles spécifiques qui sont mobilisées pour la production de ce fruit d’excellence !

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Savoureuse et vitaminée, la Banane de Guadeloupe & Martinique s’invite dans tous vos plats. Naturellement sucrée, elle sublime vos desserts, cocktails, smoothies, mais pas seulement; moins mûre, elle vous permet de réaliser de délicieuses recettes salées! Tapas de grillades et de bananes, tarte fine de bananes à la dijonnaise, cake à la banane et au chocolat, Milk-shake banane kiwi…Découvrez plus de 30 recettes classiques et originales pour régaler vos invités!

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Bananes Dorées, Caresse antillaise, crevettes à l’antillaise…Vous allez adorer!

Les recettes de Pâques à la banane

Garde la banane pour Pâques !

Si Pâques est à l’origine une fête religieuse, c’est aujourd’hui surtout l’occasion de se régaler avec des œufs en chocolat. Sur internet, les recettes de Pâques fleurissent et sont toutes plus originales les unes que les autres.

photo © la-gourmandise-selon-angie.com

Désormais, l’alliance parfaite entre la banane et le chocolat n’est un secret pour personne, et on peut donc trouver des petites recettes de Pâques à la banane et au chocolat. En voici quelques exemples :

photo © lesfeesmaisons.canalblog.com

Le saviez-vous ?
Il existe deux catégories de bananes : les bananes fruits et les bananes légumes.
Les bananes fruits, comme la Cavendish, sont très sucrées si vous les laissez tigrer. C’est celles qu’on trouve majoritairement en grande surface.
La banane légume, ou plantain, se cuit comme une pomme de terre et est surtout présente dans la cuisine créole, sud-américaine et africaine.

Petits Muffins à la Banane

Le muffin à la banane, pour une recette pas banale !

Les muffins nous viennent tout droit du Pays de Galles. La préparation des muffins consiste à mélanger les ingrédients liquides d’un côté, et des ingrédients solides de l’autre, pour à la fin les mélanger ensemble. Il existe donc une multitude de recettes gourmandes de muffins, dans lesquelles on retrouve du chocolat, du caramel, du miel, des fruits rouges, et bien sur, de la banane !

Le saviez-vous ?
Pour conserver vos bananes, évitez de les mettre au réfrigérateur ! La banane doit rester à température ambiante jusqu’à ce que sa peau devienne jaune et tigrée.

La confiture de bananes

Avez-vous déjà réalisé votre propre confiture de bananes ?

Réaliser sa propre confiture est assez simple. Il suffit de faire cuire des fruits du sucre (à poids équivalent, ex : 300g de fruits / 300g de sucre) . Il est donc facile de réaliser sa propre confiture à la banane !
Voici quelques recettes de blog qui vous guideront dans la réalisation de cette confiserie :

Le saviez-vous ?
Les bananes sont acheminées à 13°c des Antilles vers la Métropole par bateau dans des conteneurs « reefer » basse consommation. Elles arrivent vertes, et mûrissent dans des mûrisseries avant d’être vendues.

Le Layer Cake à la Banane

Layer Cake à la banane

Le layer cake est un gâteau composé de plusieurs biscuits, entre lesquels est ajoutée de la confiture, de la crème ou de la pâte à tartiner…

La banane n’a donc pas échappé à cette recette. Sur internet, on trouve de nombreuses recettes de layer cake à la banane garni de caramel, de chocolat, et autres gourmandises ! Voici une petite sélection de recettes préparées par des blogueurs :

Le saviez-vous ?
Il existe un musée de la banane en Martinique et aussi en Guadeloupe ! Visites, objets fabriqués à partir de la feuille du bananier et produits issus de la transformation de la banane sont à l’honneur.