Tarte fine aux bananes à la dijonnaise

Tarte fine aux bananes à la dijonnaise

Informations

  • DifficultéFacile

  • Préparation10 mins

  • Cuisson45 mins

  • Couverts4

  • Note

    3.00

Ingredients

. 2 bananes de Guadeloupe & Martinique

. 1 gros oignon

. 3 à 4 tomates en grappe

. 1 pâte feuilletée prête à l’emploi

. 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon

. 1 cuil. à café de feuilles de thym frais

. 2 cuil. à soupe d’amandes en poudre

. 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

. ½ citron

. Sel et poivre

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Tarte fine aux bananes à la dijonnaise

la recette

Idéale pour un diner sain et original, cette tarte peut être accompagnée d’une salade de mâche et de roquette pour leur goût poivré qui se marie bien avec celui de la banane de Guadeloupe & Martinique.

Préparation

1Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

2Épluchez l’oignon et émincez-le finement.

3Coupez les tomates en tranches fines.

4Épluchez les bananes et coupez-les en tranches fines biseautées.

5Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

6Étalez la moutarde sur le fond de tarte.

7Ajoutez l’oignon, les tranches de tomate puis les tranches de banane.

8Saupoudrez de thym frais et d’amandes en poudre, arrosez d’huile d’olive, de jus de citron, salez et poivrez.

9Mettez la tarte au four pour 20 minutes en fonction sole et chaleur ventilée (cuisson par le bas pour bien saisir la pâte), puis pour 20 à 30 minutes en fonction chaleur tournante pour une cuisson uniforme.

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