Tapas de grillades et de banane

Tapas de grillades et de banane

Informations

  • DifficultéFacile

  • Préparation40 mins

  • Cuisson10 mins

  • Couverts6

  • Note

    3.00

Ingredients

. 1 banane de Guadeloupe & Martinique

.50 g de filet de veau (ou de porc)

.50 g de poulet

. 2 cuil. à soupe de miel

. 1 cuil. à soupe de rhum blanc

. 1 cuil. à soupe d’huile de colza

. 1 oignon (facultatif)

. 1 échalote

. 150 g de lardons

. Tomates fraîches (facultatif)

. Poivrons (facultatif)

. Sel et poivre

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Tapas de grillades et de banane

la recette

Servez avec une salade de tomates fraîches au basilic et des lamelles de poivrons grillés.

Préparation

1Coupez les viandes en petits cubes.

2Mélangez dans un plat le miel, le rhum blanc, l’huile, l’oignon émincé (facultatif), du sel et du poivre.

3Laissez macérer les morceaux de viande dans la sauce pendant 20 minutes, en les retournant aussi souvent que possible.

4Coupez l’échalote en tranches fines, épluchez la banane et détaillez-la en rondelles.

5Réalisez des mini brochettes : pour chaque brochette, piquez un morceau de viande, une fine tranche d’échalote, une rondelle de banane, un lardon, un morceau de viande.

6Faites cuire les brochettes sur toutes leurs faces sur un gril chaud ; la viande ne doit pas être rosée à l’intérieur.

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