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Mijoté de bœuf bananes vertes au lait de coco

Informations

  • DifficultéDifficile

  • Préparation30 mins

  • Cuisson50 mins

  • Couverts4

  • Note

    5.00

Ingredients

. 2 mains de Bananes de Guadeloupe & Martinique vertes

. 800 g de viande de bœuf bourguignon

. 1 gros oignon

. 2 gousses d'ails

. 2 grosses tomates

. 1 brique de lait de coco

. 1 bouillon en cube

. 1 peu de persil haché

. sel, poivre

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Mijoté de bœuf bananes vertes au lait de coco

la recette

Cuisinez aussi la banane verte dans des recettes salées, et surprenez vos invités.

Préparation

1Coupez la viande en gros dés, salez et faire cuire dans une cocotte pendant 15min.

2Épluchez et lavez les bananes (pour plus de facilité, trempez les bananes dans l'eau bouillante).

3Coupez les tomates, l'oignon et l'ail en petits morceaux.

4Mettez le tout dans une casserole avec de l'eau à mi-hauteur.

5Rajoutez la viande, le bouillon, le sel et le poivre.

6Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes environ (selon la tendreté de la viande et des bananes).

7Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 10 minutes sans couvrir.

8Servez chaud.

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