Crêpes de bananes

Crêpes de bananes

Informations

  • DifficultéFacile

  • Préparation10 mins

  • Cuisson5 mins

  • Couverts2

  • Note

    4.00

Ingredients

. 2 bananes de Guadeloupe & Martinique bien mûres

. 2 cuil. à soupe de raisins secs

. Un peu de rhum

. ½ cuil. à soupe de sirop d’agave

. 1 cuil. à soupe de crème fraîche

. 1 cuil. à soupe de purée d’amandes blanches

. 1 œuf

. 3 cuil. à soupe de farine de blé

. Beurre

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Crêpes de bananes

la recette

Pour plus de gourmandise, accompagnez ces crêpes de chocolat fondu ou de confiture.

Préparation

1Faites tremper les raisins secs dans le rhum.

2Épluchez les bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.

3Versez le sirop d’agave et mélangez.

4Ajoutez dans l’ordre, en mélangeant à chaque étape, la crème fraîche, la purée d’amandes, l’œuf, la farine, les raisins secs égouttés.

5Mettez du beurre à chauffer à feu vif dans une poêle.

6Versez une grosse cuillerée de pâte, retournez la crêpe à mi-cuisson (2 minutes) et laissez cuire l’autre face 2 minutes environ.

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