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Bananes flambées au rhum
< 15 min
12 min
4 personne(s)
Ingrédients
- 4 Bananes mûres de Guadeloupe & Martinique
- 150 g de beurre
- 200 g de sucre
- 33 cl de rhum vieux
- Jus de goyave ou de banane
Préparation
Epluchez 4 belles bananes bien mûres puis dans une petite poêle, mettez le sucre et le beurre et faites le caraméliser
Roulez-y les bananes et faites-les mouillez avec le jus de goyave ou de banane et laissez réduire le tout 10 minutes
Retirez ensuite les bananes du feu et mettez-les dans les assiettes qui serviront à la dégustation
Nappez-les avec la sauce
Au moment de servir, faites chauffer le rhum vieux dans une petite louche
Versez-le sur les bananes et flambez-les
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