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Financier à la banane
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Ingrédients
Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
 - 1 Banane de Guadeloupe et Martinique
- 125 g de poudre d'amande - 200 g de cassonade - 125 g de farine - 125 g de beurre - 5 blancs d'œufs
Préparation
Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir pendant que vous montez les blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporer les blancs en neige avec le mélange sec. Ajouter le beurre fondu puis les rondelles de banane. Cuire 30 min à thermostat 6 (180°C). Surveiller la cuisson (avec certains fours, ça cuit plus vite). 
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