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Banane melba
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Ingrédients
Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 5 min
 - 1 banane de Guadeloupe ou Martinique par personne
- 3 boules de glace Rhum raisin - 1 ou 2 cuillérées à soupe de Ganache - 20 cl crème fraîche UHT - 200 g chocolat noir
Préparation
Fabrication Ganache
Coupez le chocolat en petits morceaux. Chauffez la crème fraîche sans la faire bouillir. Ajoutez le chocolat, mélangez au fouet jusqu’à obtention d’une crème bien lisse. Réalisation Coupez la banane en rondelles. Dans une coupelle à dessert mettez les boules de glace. Recouvrez de rondelles de banane et faites couler la ganache encore tiède. Dégustez ! 
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