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Sorbet banane - cannelle
Ingrédients
Temps de préparation : 20 min
 - Bananes de Guadeloupe ou Martinique
- Sucre - Cannelle - Vanille - Jus de citron
Préparation
Ecrasez finement les bananes à la fourchette ou au mixeur. Ajoutez à cette purée le sucre, le jus de citron, la cannelle, et la vanille. Mélangez le tout.
Faites prendre à la sorbetière ou mettez ce mélange au réfrigérateur pendant 3 heures. Inutile de fouetter, ce sorbet ne fait pas de paillettes. Recette de Gérard Sainte Rose, auteur du livret de recettes "A la Lumière de la Banane" 
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