La Banane Montagne de Guadeloupe et Martinique est cultivée à plus de 250 mètres d'altitude, sur les flancs de la Soufrière (Guadeloupe) et de la Montagne Pelée (Martinique).

Elle répond aux exigences de qualité et d'origine reconnues par le logo des régions ultrapériphériques (RUP) de l'Union Européenne.
Les conditions climatiques dues à l'altitude (températures plus basses, etc.) et un temps de maturation plus long qu'en plaine (environ 3 mois de plus) lui offrent ce goût si sucré et sa texture bien ferme. La Banane Montagne de Guadeloupe et Martinique a été reconnue Saveur de l'année 2006 et 2007.