Culture de la Banane de Guadeloupe & Martinique

Le temps d’un régime …

Pendant que la terre est laissée au repos, des plants sains issus de la culture in vitro sont cultivés sous serre puis plantés en plein champs.

Il faut compter environ 9 à 12 mois entre la plantation du bananier et la récolte de son régime qui pèse alors, en moyenne, 20 à 25 kg. A partir du 6e au 7e mois, la fleur apparaît.

La naissance d'un régime de bananes dessert

1 Le bananier pousse en émettant des feuilles.

2 Le bananier a atteint sa taille adulte, une tige émerge de son sommet. C’est l’induction florale (ou floraison, ou jetée).

3 L’inflorescence se recourbe vers le sol, le bourgeon mâle (ou “popotte”) pend à la verticale.

4 L’inflorescence est composée de spathes violacées.

5 Les spathes se soulèvent les unes après les autres, se replient, tombent et laissent apparaître les fleurs.

6 Les fleurs femelles apparaissent les premières, suivies de fleurs hermaphrodites, puis seulement mâles.

7 Les longs ovaires se transforment en fruits (ou “doigts”) qui se redressent vers le ciel en quête de lumière.

8 Le régime de bananes a trouvé sa forme définitive. Il est composé de plusieurs groupes de fruits appelés “mains” ou “pattes”.