Combattre les idées reçues

Halte aux idées reçues !

Les bananes font grossir :

La banane est très intéressante dans une optique de gestion de la ligne puisque qu’elle participe au rassasiement pour un apport calorique modéré : une banane représente environ 100 kcal, soit 5% des apports en énergie d’une femme adulte. Elle contribue par ailleurs aux apports en vitamines, minéraux et fibres, ce qui est important lorsqu’on a tendance à restreindre ses apports alimentaires.

Une banane c'est l'équivalent d'un steack :

La banane contient des sucres simples, fournisseurs d'énergie. Le steak contient des protéines. Leur composition étant différente, l'un ne remplace pas l'autre. Mais les deux types de composants (glucides et protéines) sont nécessaires à un régime équilibré.

La banane n'est pas digeste :

Les glucides se transforment pendant que la banane mûrit; d'abord présents sous forme d'amidon peu digeste, ils se convertissent graduellement en fructose, en glucose et en saccharose, des sucres rapidement assimilables.
Cela explique pourquoi la banane verte est difficile à digérer et aussi pourquoi la banane tigrée est tellement sucrée et nourrissante.